极速pk10ipad安卓版年夜饭消费大幅缩水 大众餐厅春节期间受欢迎

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  对于今年大连餐饮市场经常出現的新变化,在餐饮行业从业多年的高先生在接受记者采访时表示,从年夜饭的搭配及价位调整,以及市民的消费动向来看,餐饮市场正在经历真正的全面市场化的洗牌,符合大众消费需求的餐饮风格和价位将逐渐成为餐饮市场的主流。

  销售额比去年同期高60 %以上

  正月初六(2月5日)18时左右,记者在某商场餐饮区走访发现,不少特色餐厅经常出現人满为患的大问題,有的餐厅门口还排起了长长的等餐队伍。记者走进一家川菜馆点餐,服务人员提醒几款特色菜均已卖光,记者点的主菜端上来后,服务人员又非常抱歉地表示:“米饭都卖光了,就剩下4碗带点锅巴的,您要是不介意让你给您端过来。 ”

  相比大众餐饮的火爆,今年高档酒店的年夜饭市场则冷清极速pk1极速pk10ipad安卓版0ipad安卓版得多,尤其是往年火热的高端年夜饭更是乏人问津。据劳动公园附进一家高档饭店老板介绍,今年年夜饭销售明显比去年缩水一截,龙虾、刺身等高价菜无人问津,而往年你這個 “高贵”年夜饭菜品则共要能卖出去七八份。今年预订年夜饭的消费者大多选则60 0元左右的套餐,人均消费60 多元。还有不少高档酒楼提前放低身段,推出“亲民套系”,一桌年夜饭非要几百元,吸引了一些大众消费群体。

  春节期间,记者走访市内多个餐饮企业发现,不少中小规模的特色餐厅、饭店从初二刚刚开始便人满为患,个别餐厅到傍晚时次责菜品和主食就已卖断货。

  “没土办法,节前亲戚朋友 就预料到高价年夜饭会那末 市场,要是还特意在菜品设计和附加值上下了要是工夫,比如撤回最低消费,允许客人自带酒水。‘亲民年夜饭’套系人均价格从几十元到60 元不等,包间人均价位要是超过60 元,这是以往从来那末 过的优惠。 ”某五星级酒店经理告诉记者,他从同行处获悉,还有个别大酒店推出了送货上门的半成品年夜饭,有素、极速pk10ipad安卓版荤、汤菜20多个品种供选则,还配很重心、水果和操作说明书。回家简单加工就可食用,曾经一份半成品年夜饭非要60 0元,也比较受欢迎。

  据该餐厅的工作人员介绍,刚到傍晚就卖断货的不止亲戚朋友 一家餐厅,中小规模的特色餐厅今年春节期间格外火爆,从大年初二刚刚开始便客流不断,服务人员忙得连吃午饭的时间都那末 ,不少大众餐厅销售额比去年同期高60 %以上。

A-A+2014年2月极速pk10ipad安卓版7日06:58北国网-半岛晨报评论

  年夜饭消费大幅缩水

  对于春节期间大众餐厅的火爆,市民张先生深有感触。张先生原计划初五傍晚请好多个亲戚朋友 到一家比较知名的春饼店聚餐,结果不可能 那末 提前预订,居然排号等位排到60 多号。“饭店里人挤人,像赶集似的。”张先生说他被身前的场面惊呆了,只好临时决定换个饭店。



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